By: DAINIK VIVRAN
February 14, 2020
सामग्री 1 कप साबूदाना, 1 लीटर दूध, ½ कप चीनी (स्वादानुसार ) ½ चम्मच इलायची पाउडर, 10-12 बादाम, 10-12 पिस्ता 1 बड़ा चम्मच किशमिश
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1 बड़ा चम्मच घी (साबूदाना तलने के लिए) साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। छानकर अलग रख दें।
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दूध को पैन में डालें और उबाल आने दें। आँच कम करें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक कि यह आधा न रह जाए, ताकि यह जलने न पाए।
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उबले हुए दूध में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, भुना हुआ साबूदाना डालें और मिलाएँ। मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक साबूदाना दूध को सोख न ले और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
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गाढ़ा होने पर, इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
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गाढ़ा होने पर, इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
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